aronija..sok,dzem,slatko...

                                 Sirup od aronije

Još jedan recept od aronije a ima ih tako puno, samo treba da se potrudimo sa ih nađemo....ako imate aroniju, probajte i ovaj sirup da napravite, zima je dugačka,popiće se.

Pomoravka

Sastojci

•  2 kg aronije
•  1l vode
•  1 kg šećera
•   sok od 1 limuna

Priprema

1. 1
   
   U veliku šerpu staviti vodu i šećer da provri,dodati oprane i očišćene bobice aronije, pustiti da ponovo provri,zajedno sa bobicama,dok čekate da provri,varjačom pritiskati bobice da popucaju i ispuste sok.
   Kad provri, kuvati samo minut-dva, skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
   
2. 2
   
   Ohlađenu smesu sipati u cediljku, ako treba iz nekoliko puta i ostaviti da se potpuno voće ocedi od tečnosti.
   
3. 3
   
   Kad ste svo voće procedili, procediti još jednom kroz cediljku, na koju sta stavili čistu gazu ili filter za kafu i sipati nazad u šerpu ili lonac i pustiti da se kuva desetak minuta, dodati sok od 1 limuna i sve dobro izmešati.
   ( Bobice koje su ostale posle ceđenja soka, nemojte bacati, od njih se može napraviti džem...o tome u sledećem postu )
   
4. 4
   
   Flaše oprati i sterilisati ih i u zagrejane flaše sipati vruć sok.Zatvoriti flaše,ostaviti da se potpuno ohlade i čuvati ovaj sok na tamnom i hladnom mestu.
   
5. 5
   
   Od ove količine trebate dobiti oko 1.75 l do 2 l sirupa.
   
6. 6
   
   Ja sam dobila 3 flaše od po pola litre  i još malo ekstra.
   
   Ovakav sirup rastvoriti sa vodom ili mineralnom vodom i piti,količinu odredite sami, neko voli više sirupa od vode, neko manje.
   

                                 Džem od aronije

Kad sam pravila sirup od aronije ostale su mi bobice i šteta ih je baciti, jer još uvek se mogu iskoristiti.  Ja sam bila veliki srećnik da sam dobila veliku količinu aronije od moje prijateljice LelaRose i biće mi dosta do iduće godine. Naša aronija nije nešto puno rodila ove godine, ali biće dosta bobica za jednu kesicu.

 

Sastojci

•   bobice koje su ostale od pravljenje sirupa
•  1 kg šećera
•  500 ml soka od jabuka

Priprema

1. 1
   
   Uzeti bobice aronije iz kojih je oceđen sok, staviti u šerpu zajedno sa šećerom i sokom od jabuka i staviti da se kuva  i kad provri kuvati još 5 minuta.
   
2. 2
   
   Skloniti sa vatre i ostaviti nekoliko sati da se džem ohladi.
   
   Vratiti ponovo na vatru i pustiti da provri.
   
   Vruć džem sipati u oprane i sterilisane tople tegle zatrvoriti sa poklopcima.
   
   Uviti tople tegle u ćebe i ostaviti da se potpuno ohlade.
   
3. 3
4. Čuvati ih na hladnom mestu.
   
   Od ove količine trebate dobiti oko 3 tegle od po 500 ml.
   

                                 Slatko od aronije

Prošle sezone mi je drugarica kupila smrznutu aroniju i nikako da je upotrebim, imala sam i svoju, koju smo jeli po 7-8 bobica dnevno i davno je pojeli, stiže nam uskoro i ovogodišnja i moralo se upotrebiti ovo što se ima u zamrzivaču. Svi znamo koliko je aronija, koju još zovu i sibirskom brusnicom, zdrava da se jede, ali ne sme u prevelikim količinama. Ukus joj je dosta opor kad se jede sveža, zato se vrlo često meša sa drugim voćem. Od nje se može praviti džem, smothies, preliv za palačinke i jogurt,slatko ili je jesti u svežem obliku.       10 činjenica koje treba znati o aroniji ( izvor sa stranice Aronija Srbija )   Aronija je dobra za vaše srce, jača cirkulaciju i zbog svog sastava smanjuje visok krvni pritisak. Pomaže kod ateroskleroze i kod proširenih vena. Aronija je jaki antioksidans te deluje snažno. Aronija umanjuje i snižava mogućnost LDL oksidacija. Aroniju mogu koristiti i dijabetičari jer antocijanini smanjuju nivo glukoze u urinu kao i nivo oksidacije lipida u urinu i krvi. Reguliše oscilacije šećera u krvi. Aronija smiruje želudac i bolove u želucu, dobra je za sve osobe koje pate od gastritisa ili čira na želucu ili dvanaestercu. Pospešuje cirkulaciju te tako način smanjuje glavobolje i migrene. Endokrine žlezde i aronija: pospešuje rad štitnjače, poboljšava i reguliše izlučivanje njenih hormona te pomaže kod bolesti štitnjače i gušavosti. Podiže opšte stanje imunološkog sistema, smiruje grčeve u crevima i pomaže u detoksikaciji.

Sastojci

•  1 kg aronije
•  750 g šećera
•  150 ml vode
•  100 ml ruma
•  2 kesice vanilinog šećera sa ukusom ruma

Priprema

1. 1
   
   Aroniju oprati i očistiti od drškica,sipati šećer, promešati i ostaviti preko noći ( ja sam koristila smrznutu aroniju )
   
2. 2
   
   Dodati vodu i rum i kuvati, prvo na jakoj temperaturi dok ne provri, onda smanjiti temperaturu i kuvati još 10 do 15 minuta ili dok vam tečnost ne postane malo sirupasta, ali ne i pregusta, jer će tokom stajanja pri hlađenju još da vam se zgusne,pred sam kraj dodati vanilin šećer sa ukusom ruma.
   
3. 3
   
   Dok se kuva ne mešati varjačom, samo protresti šerpu levo desno.   Skloniti sa ringle, pokriti sa mokrom kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo ohladi. Mlako sipati u oprane i sterilisane tegle.
   
4. 4
   
   Ja sam od ove količine dobila jednu teglu od 500 ml i jednu od 300 ml.   Ovo se slatko ne kuva dugo, tako da ne bih vam preporučila da vam stoji predugo, otvorenu teglu držati u frižideru.   Poslužiti  ujutru sa čašom vode