Polimka

                                 Crno bela torta

Evo jedne sočne torte sa ukusom ruma

Polimka

 

Sastojci

• Za kore:

•  3 jaja
•  20 kašika šećera
•  20 kašika ulja
•  20 kašika mleka
•  20 kašika brašna
•  3 kašike kakaoa
•  1 prašak za pecivo

• FIL:

•  1/2l mleka
•  10 kašika šećera
•  5 kašika brašna
•  1 kesica vanilin šećera
•  250 gr margarina
•  100gr čokolade
•  100gr suva groždja
•  100gr oraha
•  malo ruma

• Sirup za kore:

•  1/2l vode
•  1/2dcl ruma
•  5 kašika šećera

• Za ukrašavanje:

•  200gr šlaga

Priprema

1. 1
   Sastojke za koru umutiti i peći u plehu koji je prethodno obložen papirom veličine 30×35. Kad se kora ohladi, preseći je da se dobiju dve kore a te dve kore preseći vodoravno, ukupno da bude 4 kore.
   FIL: u 1/2L mleka staviti 10 kašika šećera, jedan vanilin šećer. Od ovog mleka odvojiti jednu čašu, u koju umutimo 5 kašika brašna dodamo u mleko i kuvamo, kad se zgusne i ohladi dodamo jedan umućen margarin, 100gr rendane crne čokolade, 100gr seckanih oraha i 100gr seckanog suvog groždja koje treba da odstoji malo u rumu.
   Sirup: 1/2l vode, 5 kašika šećera i 1/2dcl ruma da provri i ostaviti da se ohladi.
   Tortu filovati ovako: kora koju poprskamo sa sirupom, fil, kora poprskana sa sirupom.. tako radimo sa sve 4 kore. Tortu ukrasimo sa umućenim šlagom. Kore su prilično suve, treba da se utroši ceo sirup koji skuvamo.
   još jednom
   

       

                                 NARANDŽA KOCKE

Ovo je jako sočan  kolač, sa ukusom narandže.

 

Sastojci

•   Za koru:
•  180gr margarina
•  100gr šećera
•  150gr brašna
•  1/2 praška za pecivo
•  200gr mlevenih oraha
•  2 najsitnije rendane smrznute narandže
•  6 belanaca
•   1. sloj:
•  6 žumanaca
•  200gr šećera u prahu
•   2. sloj
•  15ogr mlevene plazme
•  7 kašika soka od narandže
•  1oogr šećera u prahu
•  15ogr margarina
•  50gr bele čokolade

Priprema

1. 1
   Umutiti margarin sa šećerom, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, mlevene orahe, i rendane smrznute narandže. Umutiti 6 belanaca i dodati u prethodno umućenu masu. Sve dobro izmešati i staviti u pleh veličine 20x30 i peći na 180 stepeni.
   
2. 2
   Umutiti 6 žumanaca sa 200gr šećera u prahu.
   Kada kora bude pečena preko nje premazati umućena žumanca, vratiti u rernu i osušiti premazani sloj na 150 stepeni.
   
3. 3
   2. sloj: U mlevenu plazmu dodati 7 kašika soka od narandže i izmešati da se masa sjedini, ako bude potrebno još dodati soka od narandže. Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati mlevenu plazmu i 50gr bele otopljene čokolade. Ovaj fil premazati preko ohladjene kore.
   
4. 4
   Kolač posuti sa mlevenim orasima.
   

                                 GUSENICA PECIVA

 

Sastojci

•   Testo:
•  2 dcl mlake vode
•  2 dcl jogurta
•  1 dcl ulja
•  20 gr svežeg kvasca
•  1 kašika šećera
•  1 kašičica soli
•  po potrebi brašno

Priprema

1. 1
   U posudu staviti mlaku vodu, kvasac i šećer. Ostaviti da malo stane, pa dodati jogurt, ulje, so i brašno. Zamesiti testo koje ne ostavimo da nadolazi već dobro izradimo tako što kuglu testa bacamo na radnu površinu 50-60 puta.
   
   
2. 2
   Tada testo podelimo na 10 delova. Svaki deo razvaljamo u elipsast oblik dužine 28 cm, a širine 10 cm, vodoravno isečemo na trakice ne do kraja (vidi sliku) i uvijemo. Poredjamo u pleh jednu do druge da se ne dodiruju ( kad se ispeku spojiće se). Ostavimo da pecivo odstoji pola sata, pa peći.
   

                                 ŠTRUDLA SA MAKOM

Ovo je moj način spremanja,testo ne nadolazi dva puta već samo jednom

 

Sastojci

•   Za testo:
•  1,5 dcl mlakog mleka
•  2 kašike šećera
•  1 kašika suvog kvasca
•  1 dcl jogurta
•  1/2 dcl ulja
•  1 jaje
•  450-500 gr brašna
•   FIL:
•  150 gr mlevena maka
•  100 gr šećera
•  1 kesica vanilin šećera
•  1.5 dcl mleka
•  1 kašika džema od šljiva

Priprema

1. 1
   U mlako mleko staviti šećer i kvasac. Ostaviti da malo stane pa dodati jaje, jogurt, ulje i brašno. Umesiti testo koje ne stavimo da nadolazi već dobro izradimo tako što kuglu testa bacamo na radnu površinu 50 puta.
   
2. 2
   Tako izradjeno testo podeliti na dva dela. Svaki deo razvaljati u ploču veličine 22x35 cm, premazati sa mlakim filom i uviti u rolnu. Staviti šdrudle u pleh prethodno obložen papirom, ostaviti da stane 30 minuta i peći. Pečene posuti šećerom u prahu.
   
3. 3
   Fil: U posudu staviti da proključa šećer, mleko i vanila, dodati mleveni mak i džem od šljiva. Sve dobro izmešati.
   

          ŠTANGLE SA ČAJNIM KOLUTIĆIMA

Ukusne i dekorativne

 

Sastojci

•   Potrebno je:
•  2 čaše (od jogurta) šećera
•  1 čaša vode
•  250 gr margarina
•  50 gr čokolade
•  200 gr mlevenih oraha
•  200 gr mlevena keksa
•  2 lista većih oblandi
•  500 gr čajnih kolutića
•  100 gr žele bonbona ili 3 krem bananice

Priprema

1. 1 
   U posudu staviti šećer i vodu, kuvati dok se šećer ne istopi, dodati margarin i čokoladu da se istopi. Skinuti sa vatre pa dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro izmešati.
2. 2
   1/2 mase staviti na 1 list veće oblande, preko poredjati čajne kolutiće, prethodno potapane u mleko u koje smo dodali 1 kašičicu kafe. U šupljine kolutića stavimo parče žele bonbone ili krem bananice. Preko kolutića stavimo 2/2 fila, pa preko fila drugi list oblande. Opteretimo nečim teškim i ostavimo da se ohladi.

        VOĆNA SALAMA

Brzo se sprema

 

Sastojci

•   Potrebno je:
•  2 lista većih oblandi
•  250 gr šećera
•  2 dcl vode
•  125 gr margarina
•  1 kašika kakaoa
•  100 gr seckanih smokava
•  100 gr suva groždja
•  100 gr seckanih oraha
•  300 gr mlevena keksa
•  2 krem bananice

Priprema

1. 1
   U posudu staviti šećer, vodu, margarin, kakao i seckane smokve. Staviti na vatru i prokuvati da se šećer istopi i sve lepo sjedini.
   
2. 2
   Skinuti sa vatre i dodati seckane orahe, seckano suvo groždje i mleveni keks. Sve dobro izmešati i dok je topla masa staviti na 2 lista oblandi koje smo prethodno ovlažili izmedju dve mokre kuhinjske krepe. Kada premažemo oblandu na jedan kraj premazane oblande stavimo jednu seckanu krem bananicu i uvijemo u rolat.Tako uradimo i sa drugom oblandom.