понедељак, 08. децембар 2014.

posno razno....

Ajvar štanglice

Ajvar štanglice


Potrebno je:

Kora:
  • 1 dcl kisele vode,
  • 1 dcl piva,
  • 8 kašika brašna,
  • 4 kašike ajvara,
  • 1/2 kašičice soli,
  • 1 kašičica praška za pecivo.
Za fill:
  • 200 g krekera,
  • 125 g margarina,
  • 0,5 dcl vode,
  • 100 g posnog majoneza,
  • 1 konzerva tunjevine,
  • 5 kiselih krastavčića.
Za premaz:
  • 4 kašike ajvara,
  • manji list oblande.

Priprema:

  1. Sve sastojke za koru izmešati kašikom, pa smesu izliti u obložen pleh i peći koru na 200°C 15 min.
  2. Za fil krekere samleti i preliti sa vodom, pa promešati.
  3. Kisele krastavčiće izrendati, a tunjevinu ocediti od viska ulja.
  4. Margarin izmutiti, pa mu dodati krekere, tunjevinu, krastavčiće, majonez, malo posoliti, pa sve sjediniti i premazati koru.
  5. Preko fila namazati ajvar, pa staviti list oblande.
  6. Ostaviti da se ohladi i oblanda omekša, pa iseći na štanglice ili kocke.
  7. Reform šniteReform šnite

Potrebno je:

  • 680 g mlevenih oraha,
  • 680 g šećera,
  • 230 g meda,
  • 6 štangli čokolade,
  • 6 kesica vanilin šećera,
  • 1,5 šolje kisele vode,
  • 1,5 šoljice ulja,
  • 18 kašika brašna,
  • 200 g margarina,
  • kašika praška za pecivo.

Priprema:

  1. Za koru pomešajte 230 g mlevenih oraha, 230 g meda, 230 g šećera, kiselu vodu, 3 štangle čokolade, 3 kesice vanilin šećera, ulje, 18 kašika brašna i kašičicu praška za pecivo.
  2. Masu sipajte u podmazan pleh i ispecite.
  3. Ohladite i presecite na tri dela.
  4. Za fil ušpinujte 450 g šećera s malo vode, dodajte 450 g mlevenih oraha i 3 štangle rendane čokolade.
  5. U ohlađenu masu dodajte 200 g penasto umućenog margarina sa 3 kesice vanilin šećera.
  6. Nafilujte tortu, isecite na kocke i pospite struganom čokoladom.
  7. Posna kapri torta
    Potrebno je
    800 g posnog keksa
    1,5 l soka od pomorandže
    6 pudinga od vanile
    300 g posne čokolade
    4 kašike ulja
    250 g posnog margarina
    500 g jagoda
    250 g šećera + 6 kašika
    100 g šećera u prahu
    posni šlag
    Priprema:
    U 1 l soka staviti 6 kašika šećera da provri, a zatim dodati 4 pudinga prethodno sjedinjena sa 200 ml soka. Skuvati fil, zatim ga ohladiti. Margarin izmiksati sa šećerom u prahu zatim dodati u ohlađeni fil i dobro umutiti.

    Jagode preliti sa 300 ml vode, dodati 250 g šećera i staviti da se kuva oko 10 minuta. Pri kraju kuvanja propasirati jagode gnječilicom za krompir. 2 pudinga sjediniti sa 150 ml hladne vode, zatim dodati u kuvane jagode i skuvati fil. Ovaj fil of jagoda brže ćete ohladiti ako ga odmah prebacite u manju vanglicu, zatim nju stavite u veću u koju ste sipali hladnu vodu. Mikserom umutiti fil, jer ćete tako jagode jaoš malo bolje propasirati, a fil će se brže ohladiti.
    Na tacnu složiti keks (200 g) koji smo prethodno umakali u sok. Kod mene je bilo u 4 reda 7 keksića. Premazati čokoladom koju smo prethodno otopili sa uljem. Staviti 5 minuta u frižider da se čokolade stegne a zatim preko čokolade trećinu žutog fila, a onda i trećinu crvenog. Ponovo složiti natopljen keks i ponoviti filovanje čokoladom, žutim filom i crvenim. Uraditi tako i treći put. Tortu završiti keksom i šlagom.
    1. Ruska salata
    Potrebno je
    500g posnog majoneza
    1 solja graska
    1 solja pasulja
    1 solja k.secerca
    2 sargarepe
    2 krompira
    so
    Priprema
    Povrce sve lepo skuvati i sjediniti sa posnim majonezom i po ukusu zaciniti.
  8. Ruska salata

Potrebno je
500g posnog majoneza
1 solja graska
1 solja pasulja
1 solja k.secerca
2 sargarepe
2 krompira
so
Priprema
Povrce sve lepo skuvati i sjediniti sa posnim majonezom i po ukusu zaciniti.
Prijatno!!!
  1. Tunafini slani mafini (posno)

  2. Potrebno:
    • 500 g brašna
    • 250 ml kisele vode
    • 40 g kvasca
    • 60 ml ulja
    • ½ kašičice šećera
    • 1 kašičica soli
    • ½ praška za pecivo
    Za fil:
    • 150 g Tunalux šunke od tune
    • 5 šampinjona
    • 1 kašika brašna
    • 200 ml vode
    • 1 paradajz
    • 50 g kukuruza šećerca
    • 2 grančice peršuna
    • začinTunafini slani mafiniU mlaku vodu staviti kvasac i šećer i ostaviti 10 minuta. Sjediniti ulje i so zatim dodati vodu sa kvascem. Brašnom, u koje smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe.Fil: Šampinjone sitnije iseći i na ulju propržiti. Dodati brašno i zajedno još malo propržiti, a onda naliti vodu i kuvati dok se malo ne zgusne. Skloniti sa ringle i dodati isečen paradajz bez srednjeg dela sa semenkama, iseckanu šunku od tune, kukuruz šećerac, peršun i po ukusu začinite.
      Nadošlo testo razvući na radnoj površini i iseći na 12 delova.Tunafini slani mafiniNa svaki deo staviti fil, krajeve testa povući i sastaviti tako da testo bude sa svih strana.Tunafini slani mafiniSastavljeni deo ubaciti prema dole u podmazan kalup. Gornji deo testa unakrs zaseći makazama. Peći na 200 °C oko 20 minuta.Tunafini slani mafiniTunafini slani mafiniKada su pečeni, pre nego što ih poslužite, možete premazati kečapom

posno3

Фотографија: POSNE VANILICE ©D.Živanović/Moja beležnica

250 g margarina
125 g šećera u prahu
1/2 limuna
50 g mlevenih orasa
500 g brašna
džem po potrebi
šećer u prahu- za valjanje
   
Od svih sastojaka umesiti testo da bude glatko. Na pobrašnjenoj površini razviti testo oklagijom i modlicom ili malom čašicom vaditi vanilice okruglog oblika. Vanilice stavljati na pleh obložen pek papirom. Peći na 180° 10 minuta. Prohladiti, spajati ih džemom i uvaljati u prah šećer.

(mojabeleznica.com)

BABINA CRNA PITA ©Radilica

* Čaša je od 200ml



1 čaša kisele vode
2 čaše (cca300gr) šećera
3 čaše (cca300gr) brašna
3 pune kašike pekmeza od šljiva
1/2 čaše ulja
1/2 kesice (6gr) praška za pecivo
na vrh kašičice soda bikarbone

*Dodaci:
1-2 veće jabuke
1 čaša (cca100gr) pečenih oraha
1/2 kašičice cimeta

Šećer i pekmez sjediniti pa kratko izmiksati (ručno ili mikserom).
Brašno, prašak za pecivo i soda bikarbonu sjediniti pa prosejati.
U smesu od šećera i pekmeza naizmenično dodavati brašno, kiselu vodu i ulje, i mešati dok se sve lepo ne sjedini i poveže.

Po želji, u gotovu smesu umešati krupno rendane jabuke, seckane ili mlevene orahe i cimet.
Smesu izliti u podmazanu tepsiju veličine 20x30cm i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 180°C, 20-30 minuta (uraditi test čačkalicom).

Pečen kolač neće drastično narasti, a na površini će dobiti lepu zlatkastu boju.
Kolač ohladiti u tepsiji, na sobnoj temperaturi, zatim iseći na kockice željene veličine i posuti prah šećerom.

Фотографија: BABINA CRNA PITA ©Radilica

 * Čaša je od 200ml

1 čaša kisele vode
2 čaše (cca300gr) šećera
3 čaše (cca300gr) brašna
3 pune kašike pekmeza od šljiva
1/2 čaše ulja
1/2 kesice (6gr) praška za pecivo
 na vrh kašičice soda bikarbone

*Dodaci:
 1-2 veće jabuke
 1 čaša (cca100gr) pečenih oraha
 1/2 kašičice cimeta 

Šećer i pekmez sjediniti pa kratko izmiksati (ručno ili mikserom).
Brašno, prašak za pecivo i soda bikarbonu sjediniti pa prosejati.
U smesu od šećera i pekmeza naizmenično dodavati brašno, kiselu vodu i ulje, i mešati dok se sve lepo ne sjedini i poveže.

Po želji, u gotovu smesu umešati krupno rendane jabuke, seckane ili mlevene orahe i cimet.
Smesu izliti u podmazanu tepsiju veličine 20x30cm i peći u predhodno zagrejanoj rerni od 180°C, 20-30 minuta (uraditi test čačkalicom).

Pečen kolač neće drastično narasti, a na površini će dobiti lepu zlatkastu boju.
Kolač ohladiti u tepsiji, na sobnoj temperaturi, zatim iseći na kockice željene veličine i posuti prah šećerom.

PRIJATNO!!!

(coolinarka com)
POSNO MEDENO SRCE ©Astal Kuhinja Ravnice

1 šolja od 2dcl šećera

1 šolja vode
2 šolje brašna

4 kašike pekmeza
1 prašak za pecivo
1 kesica cimeta

Sve sastojke pomesati izliti u pleh i peći.
Od gore kada je kolač pečen namazati pekmeza i preliti glazurom od čokolade

Za nju je potrebno:
100g čokolade
3 kašike ulja.

(vojvodjanskakuhinja.blogspot.de)

Фотографија: POSNO MEDENO SRCE ©Astal Kuhinja Ravnice

1 šolja od 2dcl šećera
1 šolja vode
2 šolje brašna
4 kašike pekmeza
1 prašak za pecivo
1 kesica cimeta

Sve sastojke pomesati izliti u pleh i peći.
Od gore kada je kolač pečen namazati pekmeza i preliti glazurom od čokolade

Za nju je potrebno:
100g čokolade
3 kašike ulja.

(vojvodjanskakuhinja.blogspot.de)
SLANI ROLAT ©Domaćice Kori & Jovana Vuk

1 casa ulja
2 cace kisele vode
10 kasika griza

4 kasike brasna
1 prasak za pecivo
1,5 casa posnog majoneza
so po ukusu
1 gotove kore za pitu
posni sir
malo svejezeg spinata (za prvi rolat)
5-6 sampinjona, 2-3 kasike ajvara (za drugi rolat)
napomena: 1 casa = 2dl

Sve navedene sastojke umutite. Jufke podijelite na dva dijela. Na pouljen pleh stavite jedan list, premazite sa filom, stavite drugi list pa opet premazite filom. Na svaki drugi list pospite sjeckanog svezeg spanaca. Zadnji list jufke premazite filom pa pospite susamom. Ispecite na 200 stepeni dok ne porumeni. Kada je pecena izvrnuti na vlaznu krpu tako da susam bude odozdo, pa prekriti i drugom vlaznom krpom odozgo da kora fino omeksa. Kad se malo prohladi premazite je majonezom i narendati posnim sirom, a zatim uviti u rolat. Isto to uciniti i sa drugim dijelom preostalih kora za pitu. Isfilovati preostalom smjesom, a na svaku drugu koru stavite prodinstane sjeckane sampinjone pomjesane sa ajvarom.Ispeci, prohladiti i premazati majonezom i rendanim sirom. Uviti u rolat.
Фотографија: SLANI ROLAT ©Domaćice Kori & Jovana Vuk

1 casa ulja
2 cace kisele vode
10 kasika griza
4 kasike brasna
1 prasak za pecivo
1,5 casa posnog majoneza
so po ukusu
1 gotove kore za pitu
posni sir
malo svejezeg spinata (za prvi rolat)
5-6 sampinjona, 2-3 kasike ajvara (za drugi rolat)
napomena: 1 casa = 2dl

Sve navedene sastojke umutite. Jufke podijelite na dva dijela. Na pouljen pleh stavite jedan list, premazite sa filom, stavite drugi list pa opet premazite filom. Na svaki drugi list pospite sjeckanog svezeg spanaca. Zadnji list jufke premazite filom pa pospite susamom. Ispecite na 200 stepeni dok ne porumeni. Kada je pecena izvrnuti na vlaznu krpu tako da susam bude odozdo, pa prekriti i drugom vlaznom krpom odozgo da kora fino omeksa. Kad se malo prohladi premazite je majonezom i narendati posnim sirom, a zatim uviti u rolat. Isto to uciniti i sa drugim dijelom preostalih kora za pitu. Isfilovati preostalom smjesom, a na svaku drugu koru stavite prodinstane sjeckane sampinjone pomjesane sa ajvarom.Ispeci, prohladiti i premazati majonezom i rendanim sirom. Uviti u rolat.

(jakuvam.com)




Tri najslađe posne poslastice

Posni minjoni


POSNI MINJONI

Sastojci: 1 dl ulja, 2 dl kisele vode, naribana korica jednog limuna, 12 kasika secera, 10 kasika mlevenih oraha, 275 g brasna, 1 prasak za pecivo

Fil I250 g margarina, 100 g secera, 1 kesica vanilin secera, 100 g posnog keksa, par kapi arome ruma
Fil II200 g secera, 1 dl vode, 200 g mlevenih oraha, 100 g cokolade

Priprema:

Izmesati sve sastojke i ispeci koru u velikom plehu od pecnice oblozenom masnim papirom. Peci na 200 C oko 15-20 minuta.
Umutiti penasto margarin, dodati secer i mleveni keks i par kapi arome po zelji, pa namzati preko ispecene korice.
Za drugi fil, skuvati sirup od secera i vode, preliti orahe i dodati cokoladu. Kad se ohladi, premazati preko prvog fila. Seci na mnej kocke, preliti glazurom od cokolade i dekorisati grancicom usecerenih ribizli.
Napomena: ako zelite da kolacici budu visoki, ispecite ih u manjem plehu.



www1.serbiancafe.com  http://zena.blic.rs/Kuhinja/10274/Oranz_stangle


zena.blic.rs http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/8600/posna-bajadera-torta



www1.serbiancafe.com Posna bajadera torta


www1.serbiancafe.co  http://raznajela.blogspot.com/2010/11/posni-rolat-sa-ajvarom.html


raznajela.blogspot.com http://www.coolinarika.com/recept/posni-trostruki-uzitak/


www.coolinarika.com http://tortekolaci.com/torte/posna-vocna-torta



tortekolaci.com POSNA SALAMA OD KOKOSA ©Aleksandra/brzikolaci.com
200gr posnog keksa
200gr šećera
2 kašike kakaa
250gr kokosa
1 šolja vode

Stavite vodu i šećer da provri pa kuvajte 10 minuta.
Podelite na 2 dela pa u jedan deo stavite keks i kakao a u drugi 200gr kokosa.

Ostavite da se prohladi.
Razvucite obe smese na istu dužinu i debljinu pa stavite belu smesu na tamnu i urolajte, pa uvaljajte u preostali kokos. Ostavite da se ohladi pa isecite.

(brzikolaci.com)
Фотографија: POSNA SALAMA OD KOKOSA ©Aleksandra/brzikolaci.com

200gr posnog keksa
200gr šećera
2 kašike kakaa
250gr kokosa
1 šolja vode

Stavite vodu i šećer da provri pa kuvajte 10 minuta.
Podelite na 2 dela pa u jedan deo stavite keks i kakao a u drugi 200gr kokosa.

Ostavite da se prohladi.
Razvucite obe smese na istu dužinu i debljinu pa stavite belu smesu na tamnu i urolajte, pa uvaljajte u preostali kokos. Ostavite da se ohladi pa isecite.

(brzikolaci.com)  KOLAČ SA KOKOSOM ©Grčka kuhinja putuje po Balkanu

1 šolja ulja
1 1/2 šolja šećera
1 šolja soka od narandže
kora od 2 narandže

1 šolja kokosa
3 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 šolja kisele vode

Dobro promješamo mokre sastojke sa šećerom i kokosom.
Onda dodajemo brašno & prašak za pecivo.
Sipamo tjesto u kalup i pečemo na temperaturi od 180 C oko 50 minuta (uradimo test sa čačkalicom tako da smo sigurni da je kolač gotov ).

Izvadimo iz rerne i ostavimo sa strane da se potpuno ohladi.Onda po želji pravimo preliv sa šećerom u prahu (oko 1 šolja), malo soka i kora od narandže ili jednostavno možete servirati bez preliva!

(grckakuhinja.blogspot.de)
Фотографија: KOLAČ SA KOKOSOM ©Grčka kuhinja putuje po Balkanu

1 šolja ulja
1 1/2 šolja šećera
1 šolja soka od narandže
kora od 2 narandže
1 šolja kokosa
3 šolje brašna
1 prašak za pecivo
1 šolja kisele vode 

Dobro promješamo mokre sastojke  sa šećerom i kokosom.
Onda dodajemo brašno & prašak za pecivo.
Sipamo tjesto u kalup i pečemo na temperaturi od 180 C oko 50 minuta (uradimo test sa čačkalicom tako da smo sigurni da je kolač gotov ).

Izvadimo iz rerne i ostavimo sa strane da se potpuno ohladi.Onda po želji pravimo preliv sa šećerom u prahu (oko 1 šolja), malo soka i kora od narandže ili jednostavno možete servirati bez preliva! 

(grckakuhinja.blogspot.de)


среда, 03. децембар 2014.

BELE MAK KOCKE


BELE MAK KOCKE
POTREBNO JE
ZA TESTO 3 jajeta, 200 g šećera, 100 ml ulja, 150 ml mleka, 150 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 150 g nemlevenog maka
ZA GLAZURU 200 g šećera u prahu, malo vode, kašika soka od limuna
PRIPREMA
Jaja i šećer penasto umutite, pa umešajte ulje i postepeno dodajte brašno koje ste pomešali s praškom za pecivo. Na kraju dodajte mleko i mak. Dobro sjedinjenu masu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh i pecite oko 40 minuta na 175 stepeni. Šećer u prahu brzo mutite s vodom i sokom od limuna i prelijte prohlađen kolač. Kolač isecite na kocke i ukrasite tankim kolutovima limuna.
CIRIŠKI ROLAT
POTREBNO JE
5 jaja, 5 kašika šećera, 2 kašike brašna, 2 kašike kakaoa, kesica praška za pecivo
ZA KARAMEL 120 g šećera, 2 kašike vode, 200 g seckanih lešnika
ZA FIL 2 kesice šlaga od čokolade, 125 g maslaca, kašika šećera u prahu
PRIPREMA
Pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Penasto umutite jaja sa šećerom i postepeno dodajte mešavinu praha. Testo izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh, pa u rerni zagrejanoj na 180 stepeni pecite 15 minuta. Pečenu koru prevrnite na čistu krpu i odmah zavijte u rolat. Ušpinujte šećer sa vodom i u to dodajte polovinu seckanih lešnika, promešajte i sklonite s vatre. Vruć karamel razlijte na foliju premazanu uljem. Kad se karamel stegne, sameljite ga. Umutite šlag po uputstvu na kesici, a odvojeno umutite maslac sa šećerom u prahu i sjedinite sa šlagom. Na kraju dodajte mleveni karamel i sve izmešajte. Odvijte rolat i nafilujte ga sa tri četvrtine fila. Ponovo umotajte rolat, stavite ga na duguljastu tacnu, premažite ostatkom fila i pospite preostalim lešnicima.

Najlepše posne torte




MEDENA TORTA

POTREBNO JE
ZA KORU 250 g meda, čaša piva, kašičica sode bikarbone, pola šoljice ulja, brašno po potrebi, čaša piva
ZA FIL 250 g šećera, 250 g mlevenih oraha, 2 štangle posne čokolade
PRIPREMA
Od svih sastojaka umesite ne previše gusto testo i od njega ispecite pet korica. Ušpinujte šećer, dodajte čokoladu i orahe i još toplom masom filujte koru. Gornju koru takođe nafilujte i prelijte glazurom po izboru.
POMORANDŽA TORTA

POTREBNO JE
ZA KORU šolja ulja, šolja kisele vode, 400 g brašna, prašak za pecivo, 100 g šećera ZA FIL 4–5 pomorandži, 0,5 l vode, 350 g šećera, 2 pudinga od vanile, 4 kašike gustina, ekstrakt pomorandže, margarin
PRIPREMA
Od svih sastojaka potrebnih za koru umutite mekano testo. Od te mase na prevrnutom plehu ispecite četiri kore. Oljuštite četiri-pet pomorandži, obarite ih u 500 ml vode, sačekajte da se ohladi i sitno iseckajte. U vodu u kojoj su se kuvale pomorandže skuvajte dva pudinga od vanile sa 350 g šećera i četiri kašike gustina. Kada se fil ohladi, u njega umešajte jedan umućeni margarin i malo ekstrakta pomorandže. Sve fino sjedinite i nafilujte kore.
ALVA TORTA

POTREBNO JE
250 g šećera, 400 g brašna, 100 g mlevenih oraha, šolja ulja, šolja kisele vode, prašak za pecivo, limun ZA FIL 100 g šećera, 100 g brašna, 200 g pečenog mlevenog lešnika, 250 g šećera u prahu, margarin, 2 vanilin šećera

PRIPREMA
Ispržite četiri kašike brašna u suvoj šerpici, pa dodajte četiri kašike šećera. Kad smesa porumeni, postepeno dodajte zaslađenu vodu, na šolju vode idu dve kašike šećera, i mešajte dok ne dobijete gust fil. U ohlađen fil dodajte jedan margarin koji ste prethodno umutili sa 250 g šećera u prahu i dva vanilin šećera. U tu smesu dodajte 200 g pečenog mlevenog lešnika. Gotovu tortu prebacite na poslužavnik i dekorišite po želji.

Povezane teme: desertitortapost

Ovako su mesile naše bake

: Svi ukusi tradicije na jednom mestu

Ovo je dragocen skup recepata za kolači kakve su pravile naše bake. U najslađe gurmanske visine vinuće vas neodoljivi i jednostavni slatkiši sa mirisom prošlih vremena.

BRESKVICEPOTREBNO JE:
2 jaja, 1 šolja masti, 1 šolja Sunoko šećera, 1/2 šolje mleka, 1 kesica praška za pecivo, 4 šolje brašna.
ZA PUNJENJE: izdubljene mrvice, 2 kašike džema od kajsije, 1 kašika kakaoa, 1 šolja Sunoko šećera, malo ruma, malo mleka.
ZA BOJENJE: 1 kesica crvene kolačarske boje, 1 dl vode, Sunoko šećer za valjanje.

PRIPREMA:
Penasto umutite mast, dodajte Sunoko šećer i sve dobro sjedinite. Stavite jaja, mleko, prašak za pecivo i uz dodavanje brašna zamesiti testo. Ostavite ga 30 minuta u frižideru, pa zatim pravite kuglice i ređajte u pleh za pečenje. Ispecite breskvice na 180 stepeni do blago rumene boje. Dobro ih prohladite i izdubite manje rupe na svakoj loptici da se dobije masa kojom se mogu filovati polutke. Od dobijenih mrvica i s dodatkom ostalih sastojaka napravite kompaktnu masu. Filujte svaku rupu i spajajte po dve polovine u breskvicu. U vodi rastvorite boju, pa umačite breskvice. Prosušite ih i uvaljajte u Sunoko šećer.

KREMA-ŠAMPITA
POTREBNO JE:
10 žumanaca, 10 kašika Sunoko šećera, 1 vanilin šećer, 5 kašika mleka, 2 kašike ulja, 8 kašika oštrog brašna, malo praška za pecivo.
ZA FIL: 10 belanaca, malo soli, 900 g Sunoko šećera, 1 vanilin šećer, mala šolja vode.

PRIPREMA:
Penasto umutite žumanca, vanilin i Sunoko šećer. U to dodajte mleko, ulje i na kraju, lagano mešajući, brašno pomešano sa praškom za pecivo. Pecite u namašćenom i pobrašnjenom plehu na 180 stepeni dok se ne dobije lepa zlatnožuta boja. Belanca sa malo soli umutite u čvrst sneg. Posebno u jednu šerpu stavite šećer i prelite sa malo vode samo da prekrije šećer i istopite. Kad je šećer dobro ušpinovan, sipajte u sneg od belanaca, sve vreme muteći mikserom. Mutite dok se ne ohladi, pa namažite na hladan biskvit.

KUGLICE SA SMOKVAMA I ORASIMA
POTREBNO JE:
500 g smokava, 350 g Sunoko šećera, 200 g mlevenih oraha, sok od narandže.

PRIPREMA:
Smokve sameljite u vodenici za meso. Sunoko šećer ušpinujte sa malo vode. Skinite sa šporeta i dodajte mlevene smokve, polovinu mlevenih oraha i sok od pomorandže, pa ostavite da se ohladi. Oblikujte kuglice i svaku uvaljajte u preostalu količinu mlevenih oraha.

KOLAČ OD JABUKA
POTREBNO JE:
ZA KORU: 3 jaja, 12 kašika Sunoko šećera, 10 kašika ulja, 12 kašika mleka, 12 kašika brašna, 1/2 praška za pecivo.

ZA FIL: 1 kg jabuka, po želji Sunoko šećera, cimet.

PRIPREMA:
Umešajte mikserom sastojke za koru. Izlijte pola smese u pleh (20×30) i zapecite. U međuvremenu jabuke oljuštite, narendajte, pospite Sunoko šećerom po želji, u zavisnosti od toga koliko su jabuke kisele, pa ih dinstajte par minuta. Dodajte cimet i izlijte pripremljeni fil na polupečeno testo, prelijte ostatkom smese za koru i ispecite do kraja.

ORASNICE
POTREBNO JE:
4 belanca, 300 g Sunoko šećera, 300 g mlevenih oraha, 60 g mlevenog keksa, 300 g seckanih oraha.

PRIPREMA:
Umutite sneg od belanaca, zatim dodajte Sunoko šećer, pa kada je sneg čvrst dodajte orahe i keks. Pravite male kiflice, valjajte u seckane orahe, ređajte u pleh i pecite na 100-120 stepeni 30-40 minuta.
Povezane teme: receptikuhinjaKolači

5 super slatkiša posle nedeljnog ručka


Torte i kolači su vrhunac svake trpeze i predstavljaju najveće umeće domaćice. Ako ste ljubitelji mekanih, sočnih torti i finih keksića ovo će biti odličan izbor za svaki nedeljni ručak.

KINDER KOLAČ
POTREBNO JE:
ZA KORU: 6 jaja, 80 g šećera, 6 kašika tople vode, 80 g brašna, 1 prašak za pecivo, 20 g kakaoa.ZA FIL: 1 l mleka, 100 g gustina, 30 g šećera, 1 vanilin šećer, 250 g maslaca, 250 g šećera u prahu.ZA GLAZURU: 250 g čokolade, 150 g maslaca.

PRIPREMA:
Mikserom umutite tri jaja i polovinu šećera, pa lagano umešajte polovinu brašna, polovinu kakaoa i pola kesice praška za pecivo. Odmah dodajte tri kašike tople vode, smesu lagano izmešajte i izlijte na pleh veličine 30x40, obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 10 minuta. Drugu koru pripremite na isti način. Deo hladnog mleka pomešajte sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom, a ostatak mleka zagrejte. Kad mleko provri, umešajte pripremljenu smesu i uz stalno mešanje kuvajte 2-3 minuta. Fil ohladite, a zatim dodajte maslac koji ste prethodno penasto umutili sa šećerom u prahu. Za glazuru zagrejte maslac da zakipi, maknite zatim s vatre, umešajte čokoladu i mešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu. Na koru nanesite pola količine pripremljenog fila, na to izlijte pola količine pripremljene glazure, stavite drugu koru, pa ostatak fila i prelijte preostalom glazurom.

ŠTRUDLICE S PEKMEZOM
POTREBNO JE:
6 dl brašna, 2 dl kisele pavlake, 2 dl masti, 1 prašak za pecivo, pekmez od jagoda ili neki drugi po želji, šećer u prahu.

PRIPREMA:
Zamesite testo od svih sastojaka, pa ga razvaljajte i razrežite na četiri dela uzdužno. Svaki nafilujte pekmezom i spojite krajeve tako da se ne preklapaju, ali da se dobro spoje. Režite male štrudlice i pecite ih u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

NATOPLJENI KOLAČ
POTREBNO JE:
3 jaja, 5 kašika šećera, 2 kašike griza, 3 kašike kakaoa, 9 kašika mleka, 6 kašika brašna, 1 prašak za pecivo.
ZA PRELIV: 5 dl mleka, 7 kašika šećera, 150 g čokolade, 50 g maslaca.

PRIPREMA:
Umutite jaja sa šećerom i dodajte sve ostale sastojke, pa sipajte masu u podmašćen i brašnom posut manji pleh. Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečenu koru zalijte kuvanim mlekom i šećerom, a odozgo stavite glazuru od topljenog maslaca i čokolade. Ohladite pre služenja.

KOKOS KEKSIĆI
POTREBNO JE:
150 g kokosa, 150 g putera, 1 jaje, 1 žumance, 1/2 kesice praška za pecivo, 250 g mekog brašna, 100 g šećera, 1 vanilin šećer, 100 g čokolade.

PRIPREMA:
Zamesite testo od svih navedenih sastojaka osim čokolade i ostavite u frižider oko jednog sata. Testo razvaljajte u valjak, pa podelite na jednake delove i formirajte male kuglice. Ređajte kuglice u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 10 minuta, samo da malo porumene. Otopite čokoladu i ohlađene keksiće umačite samo donjim delom u čokoladu, pa ih okrenite na drugu stranu dok se čokolada ne stegne.

MRAMORNI JOGURT KOLAČ
POTREBNO JE:
2 dl jogurta, 1 čaša šećera, 2 čaše brašna, 3/4 čaše ulja, 2 jaja, 1 prašak za pecivo, 3 kašike kakaoa, 3 kašike kuvane kafe.

PRIPREMA:
Kalup namastite i pobrašnite ili postavite masni papir za pečenje. Miksajte jaja sa šećerom, polako dodajte ulje, zatim naizmenično brašno sa praškom za pecivo i jogurt. Podelite testo na dva dela, pa u jednu polovinu umešajte kakao i kafu. U kalup ulijte istovremeno tamno i svetlo testo praveći šare kao na mramoru. Pecite oko 20 minuta na 180 stepeni u kalupu prečnika 30×25 cm. Pečeni kolač razrežite i pospite šećerom u prahu.

Starinske krofne


POTREBNO JE
500 g brašna, 3 jajeta, 25 g maslaca, 30 g kvasca, kašičica vanilin šećera, prstohvat soli, kap ruma, 230 ml vode, ulje za prženje, šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA
U brašno izdrobite svež kvasac, dodajte jaja, omekšali maslac, šećer, so i rum, pa s polovinom mere mlake vode umesite testo. Polako dodajte ostatak vode i mesite 12 minuta. Testo ostavite da se odmori tri minuta. Odvajajte komade testa po 60 grama i od njih pravite loptice.
Svaku lopticu malo stanjite i odlažite ih na pobrašnjenu topliju površinu. Da se testo lepo podigne, potrebno je oko 45 minuta. Krofne pržite po dva minuta sa svake strane.
Najbolje je u palminom ulju koje ste prethodno zagrejali na 180 stepeni. Gotove krofne pospite šećerom u prahu.Da se zasladite na brzinu kada vam se prijede nešto slatko, predlažemo vam ukusne rolate. Za ove kolače vam je potrebno svega pola sata da ih napravite, a nadamo se da će makar malo duže trajati.


ČOKO ROLAT
POTREBNO JE
1,5 l mleka, 100 g čokolade za kuvanje, 4 pudinga od čokolade, 10 kašika šećera, 2 vanilin šećera, 300 g keksa
PRIPREMA
U šerpu sipajte 1,2 l mleka, dodajte šećer, vanilin šećer i kuvajte dok ne proključa. Posebno sjedinite ostatak mleka s praškom za puding od čokolade, pa ga sipajte u ključalo mleko i kuvajte na umerenoj temperaturi mešajući sve vreme dok se ne zgusne. U topao puding dodajte otopljenu čokoladu, izlomljen keks i polako promešajte. Kalup za komisbrot obložite aluminijskom folijom, pa razlijte pripremljenu smesu i ostavite da se ohladi.

ROLAT SA KAJSIJAMA
POTREBNO JE
3 jajeta, 6 kašika vruće vode, 150 g šećera, vanilin šećer, 100 g brašna, kašičica praška za pecivo, 300 g džema od kajsija
PRIPREMA
Penasto umutite jaja i vruću vodu, pa dodajte šećer i vanilin šećer. Postepeno dodajte brašno prethodno pomešano s kašičicom praška za pecivo, sve dobro izmešajte i prespite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite petnaestak minuta, izvadite iz rerne, pa prevrnite biskvit na kuhinjsku krpu dobro posutu kristal šećerom. Testo premažite džemom od kajsija, uvijte u rolat i pospite šećerom u prahu.

ROLAT SA ŠLAGOM
POTREBNO JE
4 jajeta, pola šolje šećera, 2 kašike vrele vode, 60 g rendane čokolade za kuvanje, 0,5 šolje brašna, kašičica praška za pecivo, 2 slatke pavlake, 2 kašičice šećera u prahu, kašičica arome vanile
PRIPREMA
Podmažite pleh dimenzija 25x30 cm i obložite ga papirom za pečenje. Umutite žumanca i pola šolje šećera, pa dodajte vrelu vodu i čokoladu, a zatim brašno pomešano s praškom za pecivo. Umutite šam od belanaca i polako ga sjedinite s čokoladnom masom. Sipajte u pleh i pecite u rerni na 180 stepeni, oko 12 minuta, pa preručite rolat na krpu posutu šećerom, urolajte i ostavite da se ohladi. Umutite šlag od slatke pavlake sa šećerom u prahu i aromom vanile,premažite koru i uvijte u rolat. Ukrasite umućenom slatkom pavlakom i seckanim voćem.

Reform torta

POTREBNO JE
Za kore: 8 belanaca, 250 g šećera, 250 g oraha, 2 kašike brašna
Za fil: 8 žumanaca, 100 g čokolade i 250 g maslaca

PRIPREMA
Dobro umutite belanca sa šećerom, dodajte orahe i brašno pa ispecite četiri kore. Na pari mutite žumanca sa šećerom. Kada se fil zgusne i prohladi, dodajte penasto umućen maslac i čokoladu koju ste prethodno rastopili. Nafilujte korice i istim kremom premažite tortu.
1 2 3 4 5 6 7 ... Sledeća Zadnja